Teeling Single Pot Still

Teeling Single Pot Still ist eine Hommage an die langjährige Tradition der Dubliner Brennereien - es ist der erste irische Single Pot Still Destillat, der legal direkt in Dublin nach fast einem halben Jahrhundert destilliert wurde.

Es wird aus einer Mash Bill von 50 % Malz- und 50 % ungemälzter Gerste hergestellt, was den typischen irischen Stil der Teeling Whiskey repräsentiert. Die Destillation erfolgt traditionell in kupfernen Pot Stills und die anschließende Reifung findet in einer Kombination aus amerikanischer neuer Eiche, Ex-Bourbon-Fässern und Sherry-Fässern statt.

Das Aroma bietet eine komplexe Palette - man riecht Grapefruits, Zitrusfrüchte, weiße Grapefruits, Hibiskus, Honig und Trauben, die von sanften würzigen Noten wie Zimt, weißem Pfeffer oder bitter-süßen gerösteten Mandeln untermalt werden. Am Gaumen treten Noten von Lychee, weißen Trauben, warmen gebackenen Pfirsichen, Vanille, Keksen auf, die sich mit einer leichten Cremigkeit und süßen Tönen von Ahornsirup oder Muscovado-Zucker vermischen. Der Abgang ist trocken, würzig, mit einem feinen Hauch von gerösteten Mandeln oder Ahornsirup.

Dieser Whiskey ist vielseitig - hervorragend zum puren Genießen, wenn man seine Komplexität und Struktur schätzen möchte (pur oder mit ein paar Tropfen Wasser). Auf Eis können die kühlen Noten hervorgehoben und die Tiefe seines Aromas unterstrichen werden. Er eignet sich auch hervorragend für klassische Cocktails wie Old Fashioned, Manhattan oder Irish Coffee, wo seine ausgewogenen fruchtigen und würzigen Noten schön zur Geltung kommen können.

Die Flaschen sind mit einem Alkoholgehalt von 46 % und einem Volumen von 0,7 l gefüllt und werden in Geschenkboxen geliefert.