Sherry Seite 1 von 1

Sherry ist ein verstärktes Wein, das aus dem Süden Spaniens stammt, genauer gesagt aus der Region Andalusien. Es wird hauptsächlich aus der weißen Traube der Sorte Palomino hergestellt und sein einzigartiger Geschmack ist das Ergebnis eines speziellen Reifungsprozesses im Solera-System. Dieser verleiht dem Sherry Komplexität, Feinheit und einen unverwechselbaren Charakter.

Stile von Sherry

Sherry ist nicht nur ein Wein. Es gibt mehrere Stile, die sich in Farbe, Geschmack und Süße unterscheiden:

Fino – trocken, leicht, frisch, geeignet als Aperitif.
Manzanilla – sehr feiner Sherry mit leichter Salzigkeit, typisch für Küstenstädte.
Amontillado – kombiniert die Frische von Fino mit reiferen nussigen Tönen.
Oloroso – vollmundiger, dunkler, mit ausgeprägtem Aroma.
Pedro Ximénez (PX) – süßer Sherry, der aus getrockneten Trauben hergestellt wird, mit Aromen von Rosinen, Feigen und Karamell.

Wie man Sherry genießt

Sherry wird traditionell aus einem speziellen Glas copita in Tulpenform getrunken. Die trockenen Stile (Fino, Manzanilla) sind ideal als Aperitif, während die süßeren Varianten (PX, Cream Sherry) als Digestif oder in Kombination mit Desserts serviert werden. In der Gastronomie wird Sherry auch häufig beim Kochen verwendet – er bereichert Saucen, Suppen und Desserts.

Unser Angebot

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