Entkoffeiniert Seite 1 von 1

Decaf, also entkoffeinierter Kaffee, ist die ideale Wahl für diejenigen, die den Geschmack von echtem Kaffee ohne seine anregenden Wirkungen genießen möchten. Er wird durch einen speziellen Prozess hergestellt, bei dem 97–99 % des Koffeins aus grünen Kaffeebohnen entfernt werden, während ihr natürlicher Geschmack und Aroma erhalten bleiben.

Wie entsteht entkoffeinierter Kaffee

Es gibt mehrere Methoden zur Dekoffeinierung, aber alle haben dasselbe Ziel – das Koffein zu entfernen und gleichzeitig das Geschmacksprofil zu bewahren. Zu den schonendsten gehören:

Swiss Water Process – verwendet nur heißes Wasser und Kohlenstofffiltration, ohne chemische Zusätze.
CO₂-Methode – nutzt Kohlendioxid zur selektiven Entfernung von Koffein.
Ethanol-Methode – verwendet organische Lösungsmittel, die nach dem Prozess vollständig verdampfen.

Das Ergebnis ist Kaffee, der fast identisch schmeckt wie klassischer, jedoch ohne ausgeprägte stimulierende Wirkungen.

Decaf ist ideal für den Abendgenuss, für Koffeinempfindliche oder für diejenigen, die ihren Koffeinkonsum reduzieren möchten, ohne Kompromisse beim Geschmack einzugehen. Wenn Sie nach einer Alternative mit vollem Körper und Aroma suchen, entdecken Sie auch unseren Bohnenkaffee oder gemahlenen Kaffee in verschiedenen Röstungen.