Cachaça Seite 1 von 1

Cachaça ist ein traditioneller brasilianischer Destillat, der direkt aus dem Saft frischen Zuckerrohrs hergestellt wird. Obwohl sie oft mit Rum verglichen wird, ist ihr Geschmacksprofil anders – frischer, kräuteriger und authentischer, mit typischen Noten von Zuckerrohr und tropischen Früchten.

Wie sie entsteht

Im Gegensatz zu den meisten Rums, die aus Melasse destilliert werden, wird Cachaça durch Fermentation und Destillation von frischem Zuckerrohrsaft hergestellt. Dieses Verfahren verleiht ihr einen feinen, pflanzlichen und leicht erdigen Geschmack, der das brasilianische Terroir und das sonnige Klima widerspiegelt, in dem sie entsteht.

Geschmack und Verwendung

Cachaça hat einen leichten Körper und ein frisches Aroma, oft mit Noten von Zuckerrohr, Limette, Banane oder Kräutern. Sie glänzt nicht nur bei der reinen Verkostung, sondern auch als Basis des berühmten Cocktails Caipirinha, wo ihre natürliche Zuckerrohrfrische perfekt zur Geltung kommt.

Entdecken Sie die Welt des Rums in vollem Umfang

Wenn Sie an verschiedenen Stilen von Zuckerrohrdestillaten interessiert sind, sollten Sie sich auch Rhum Agricole aus den französischen Kolonien oder karibischen Rum ansehen, die unterschiedliche, aber ebenso faszinierende Geschmäcker bieten.