Boann Single Pot Still Madeira Cask
Vervollständige dein Degustationsglas und hebe das Erlebnis auf ein neues Level!
Boann Single Pot Still Madeira Cask reifte ursprünglich in Ex-Bourbon-Fässern des berühmten Browna Formana aus Kentucky, die aus amerikanischer Eiche (Quercus Alba) mit starker Verkohlung hergestellt wurden.
Diese Fässer wurden mit einer Mischung aus Single Pot Still-Destillat gefüllt, das Malzgerste, ungemälzte Gerste, Hafer und Roggen enthielt. Alle diese Getreide stammen aus Irland und werden lokal angebaut.
In Zusammenarbeit mit dem berühmten Haus Madeiras, Justino's, erhielt die Brennerei einige ihrer besten Fässer nach Madeira-Weinen Tinta Negro (1998 und 2000), Boal (1999) und Sercial (1999, 2000 und 2006) Madeira Colheita Einzellagen. Diese Fässer wurden durch eine Freundschaft, die aus einer früheren speziellen Zusammenarbeit entstand, zugänglich.
Die Weine wurden verstärkt und durchliefen den Canteiro-Prozess, bei dem der Wein in Fässern bei natürlich hohen Temperaturen im Fasslager reift, was die maritime Reifung während der Seereisen in der Vergangenheit auf portugiesischen Galeonen im Mittelalter nachahmt.
Diese Madeira-Weine reichten von süß über mittelkräftig bis trocken und boten Tiefe und Breite des Terroirs der vulkanischen Insel Madeira. Das Etikettendesign dieses Ausdrucks spricht von Wasser, das bei der Whiskyherstellung eine unverzichtbare Zutat ist. Es ist auch eine Hommage an die fließenden Gewässer des Flusses Boyne sowie an den Nordatlantik, der die Inseln Madeira umgibt.
Ein lebhaftes Aroma mit verlockenden Noten von Äpfeln und Pfirsichen, gefolgt von wunderbaren Honigtönen, gerösteter Eiche, Gewürzen und einem Hauch von floralen Düften, die schön im Hintergrund spielen. Der Geschmack ist samtig glatt mit Pfirsichen und Sahne im Eingang, überlagert von Vanille, Walnüssen, Trockenfrüchtekuchen und feiner Mineralität im gesamten Volumen. Der Abgang ist lang mit frischem Zitronenöl und anhaltendem würzigem Pfeffer. Tropische Fahrt über die Atlantikinseln!
Die Flaschen sind mit einem Alkoholgehalt von 47 % und einem Volumen von 0,7 l in Geschenkverpackungen.
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