Le Contesse Pinot Nero Spumante Brut
Wähle die richtigen Gläser für Prosecco oder Champagner und genieße sie, wie es sein sollte.
Le Contesse Pinot Nero Spumante Brut ist ein italienischer trockener Weißsekt. Er wurde aus 100 % handverlesenem Pinot Noir (Spätburgunder) hergestellt, das sorgfältig aus den besten Weinbergen in der Nähe des Congeliano-Gebirges, Weinbauregion Treviso, Italien (Höhe 40 m ü. d. M.) ausgewählt wurde. Der Wein ist das Ergebnis eines Perlprozesses, der als "Long Charmat" bezeichnet wird.
Nach der handverlesenen Traubenernte erfolgt eine sanfte Pressung und Reinigung des Mostes durch kalte statische Dekantierung. Ein Teil des Mostes wird dann kühl gelagert, während der Rest der Mischung bei kontrollierter Temperatur fermentiert. Die zweite Fermentation findet in Druckbehältern mit ausgewählten Hefen statt, mit deren Hilfe der Wein weitere 9-12 Monate reift und seine Perlage erhält. Nach diesem Schritt wird der Wein abgefüllt und verbleibt einige Wochen in klimatisierten Lagerräumen zur Reifung.
Farbe: hellgoldene Reflexe, die durch die lange Reifung mit Hefe entstehen
Bouquet: Brotkruste und reife Früchte mit einem angenehm frischen Hauch
Geschmack: einzigartige komplexe Aromen von roten Früchten, vollmundig
Erntezeit: Ende August, Anfang September
Servieren Sie gekühlt bei 7 - 9°C.
Dieser italienische Wein eignet sich hervorragend als Aperitif und passt ebenso gut zu Fischgerichten, Reis, Pasta und cremigem Käse.
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