Tajna Sunset Dunaj 2024
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Tajna Sunset Dunaj 2024 ist ein trockenes rotes Wein aus der Slowakei, der die Rebsorte Dunaj in eleganter, tiefer und konzentrierter Form zeigt. Die Trauben stammen aus dem Weinberg Sari im Ort Tajná, wo der mittel-schwere, lehmige und stellenweise steinige Boden hilft, einen Wein mit fester Struktur und ausgeprägtem Fruchtcharakter zu erzeugen.
Die Trauben wurden in mehreren Phasen geerntet, um die ideale Reife zu erreichen. Nach schonender Verarbeitung fand die Gärung in Vinifikatoren statt, gefolgt von der malolaktischen Fermentation. Der Wein reifte in verschiedenen Arten von Barriquefässern in Kombination mit einem großen Eichenfass, was ihm Tiefe, Eleganz und einen feinen Holzton verlieh, ohne den sortentypischen Charakter zu überdecken.
In der Nase dominieren schwarze Johannisbeere, reife Sauerkirschen, schwarze Maulbeeren und Kakaobohnen. Der Geschmack ist voll, harmonisch und strukturiert, mit sanft ausgewogenen Tanninen und einem angenehm langen Abgang. Er passt hervorragend zu Entenfleisch, Wild oder einem reichhaltigen Schokoladendessert.
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