Boann Single Pot Still P.X. Cask
Vervollständige dein Degustationsglas und hebe das Erlebnis auf ein neues Level!
Boann PX Single Pot Still reifte ursprünglich in Ex-Sherry Oloroso Fässern Hogsheads von Bodegas Garvey's aus Jerez da la Frontera, Spanien. Diese 250-Liter-Eichenfässer aus amerikanischer Eiche (Quercus Alba) wurden zusammen mit George Espie (RIP ex Master of Wood von The Macallan) und Venturo Nunez von der berühmten Vasyma Cooperage in Jerez ausgewählt.
Diese Fässer wurden mit einer Mischung aus Single Pot Still Destillat gefüllt, das Malzgerste, ungemälzte Gerste, Hafer und Roggen enthielt. Alle diese Getreide stammen aus Irland und werden lokal angebaut. Anschließend erhielt die Brennerei die erstaunlichsten PX-Fässer. Diese PX Butts mit einem Volumen von 500 Litern und mehr wurden von der Partner-Bednerei in Andalusien, R.L. Rodriguez, entdeckt und stammen aus dem mediterranen Klima von Málaga.
Sie waren im Vintage-System PX Solera seit über 60 Jahren und waren extrem dickflüssig. Ein Teil dieser Fässer besteht ausschließlich aus Kastanienholz, was eine sehr seltene Holzart für die Reifung von Whisky in Irland ist. In Schottland darf Spirituose nur in Eichenfässern reifen. In diesen seltenen historischen PX Solera Fässern wurden dann großartige Oloroso Sherry vollendet, in denen anschließend der Whisky reifte.
Durch die Abstimmung der Reifung in Oloroso Sherry Fässern mit den reichen spanischen PX Butts entstand etwas wirklich außergewöhnliches und dekadentes. Das Etikettendesign dieser Expression spricht von Holz und der Textur des Fasses.
Das Aroma des Whiskys ist dekadent, voll von Rosinen und Feigen, wunderschön unterstützt von Melasse, süßem Karamell und einem Hauch von Leder. Der Geschmack ist süß und vollmundig mit einem herrlichen Mix aus Honigsirup, feiner Zartbitter-Schokolade, knusprigem Speck und weißem Pfeffer. Der Abgang ist lang und reichhaltig, mit einem erdigen Karamellgeschmack, der noch lange nach dem Trinken bei Ihnen bleibt. Fruchtige PX-Bombe!
Die Flaschen sind mit einem Alkoholgehalt von 47 % und einem Volumen von 0,7 l in Geschenkverpackungen erhältlich.
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