Clonakilty Single Pot Still

Clonakilty Single Pot Still ist ein authentischer irischer Whiskey, der im traditionellen Stil Single Pot Still hergestellt wird, der zu den typischsten und historisch bedeutendsten Stilen irischer Whiskeys gehört. Dieser Stil entsteht durch die Destillation einer Mischung aus gemälzter und ungemälzter Gerste in kupfernen Brennblasen, was dem Whiskey seine charakteristische Würze und Komplexität verleiht.

Der Whiskey stammt aus der Küstendestillerie Clonakilty Distillery im County Cork im Süden Irlands, wo die Produktion auf der landwirtschaftlichen Tradition der Familie Scully basiert. Die Destillerie verwendet lokal angebaute Gerste und das ozeanische Klima des Atlantiks, das während der Reifung den Charakter der Fässer und das endgültige Geschmacksprofil beeinflusst.

Clonakilty Single Pot Still reift in einer Kombination aus sorgfältig ausgewählten Eichenfässern. Die Basis bildet die Reifung in Ex-Bourbon-Fässern, die dem Whiskey feine Vanille- und Malznoten verleihen. Die anschließende Reifung in speziellen Sherry-Fässern vom Typ Amontillado fügt weitere Schichten von Komplexität hinzu, einschließlich fruchtiger und würziger Nuancen. Dank des höheren Alkoholgehalts 46 % behält der Whiskey seinen vollen Charakter und eine ausgeprägte Gesch-dynamik.

In der Nase zeigen sich angenehme Noten von Gewürzen, gemälzter Gerste, Vanille und reifen Früchten. Der Geschmack ist voll und reichhaltig, mit charakteristischen Noten von Gewürzen, Honig, Früchten und feinem Eichenholz. Der typische Pot Still Charakter bringt eine leicht cremige Textur und ausgeprägte Komplexität mit sich. Liebhaber irischer Whiskeys werden seinen authentischen Stil zu schätzen wissen, ähnlich wie bei anderen Produkten aus der Kategorie irischer Whiskey.

Der Abgang ist angenehm lang, mit einer feinen Süße, würzigen Noten und einem Hauch von Eichenholz. Clonakilty Single Pot Still ist ideal zum langsamen Genießen, am besten pur oder mit einem Spritzer Wasser, der weitere aromatische Schichten öffnet.