Rodnik’s Black Absinthe ist eine dunkle, mutige und mystische Version des klassischen Absinths, die ein tieferes und intensiveres Erlebnis bietet. Dieser Absinth stammt aus Spanien, von der renommierten Destilerías Rodnik’s in Tarragona – einer der ältesten europäischen Brennereien, in der Absinth seit dem 19. Jahrhundert nach traditionellen Rezepturen hergestellt wird.
Seine einzigartige schwarze Farbe stammt aus natürlichen Pflanzenextrakten, insbesondere aus Süßholzwurzel (liquorice root), die gleichzeitig einen leicht süßlichen, erdigen Ton hinzufügt. Die Basis bilden typische Absinthkräuter – Wermut (Artemisia absinthium), Anis, Fenchel, Minze und Koriander, die zusammen ein ausgewogenes und komplexes Profil schaffen.
In der Nase treten intensive Kräutertöne von Wermut und Anis auf, ergänzt durch eine feine Süße von Süßholz und die Frische der Minze. Im Geschmack ist er voll, bitter-süß, mit reicher Textur und angenehm würzigem Unterton. Der Abgang ist lang, warm und aromatisch, mit einem anhaltenden Nachklang von Kräutern, Gewürzen und Süßholz.
Rodnik’s Black Absinthe genießt man am besten traditionell mit eiskaltem Wasser und Zucker, im Verhältnis 1 Teil Absinth zu 3–5 Teilen Wasser, wodurch der Louche-Effekt entsteht und das Getränk eine sanftere, cremige Textur erhält. Er kann auch als Teil extravaganter Cocktails serviert werden – zum Beispiel mit Tonic, Zitruslikör oder einer Prise Orangenschale.
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