Giusti Valpolicella Ripasso Classico Superiore

Giusti Valpolicella Ripasso Classico Superiore ist ein italienischer roter trockener Wein. Seine Basis besteht aus 80 % Trauben der Sorte Corvina Veronese zusammen mit Corvinone und 20 % Trauben der Sorte Rondinella, aus den hügeligen Teilen des Weinbaugebiets Valpolicella, Verona, Venetien, Italien (Höhe 100 - 150 m ü.d.M.).

Er wird nach traditionellen Verfahren in Edelstahltanks hergestellt. In Übereinstimmung mit der alten Technik "Ripasso" fermentierte er zunächst auf den Schalen der Trauben des Amarone. Anschließend reifte er ganze 12 Monate in Eichenfässern und weitere 6 Monate in der Flasche, bis der richtige Zeitpunkt kam, um unter die Weinliebhaber zu gelangen.

Er passt hervorragend zu Vorspeisen, gebratenem und rotem Fleisch.
Es wird empfohlen, diesen Wein mindestens eine halbe Stunde vor dem Trinken zu öffnen. Servieren Sie ihn bei einer Temperatur von 18 - 20 °C. Lagern Sie ihn an einem kühlen Ort, fern von Licht und Wärmequellen.