Giusti Asolo Prosecco Superiore DOCG Extra Brut von Graziana Grassini - Enolog

Italienischer Extra Dry Weißwein Giusti Asolo Prosecco Superiore DOCG Extra Brut von Graziana Grassini - Önologin, hergestellt aus den besten Trauben der Sorte Glera. Der Weinberg Aria Valentina (Weinbauregion Veneto – gebirgiger Teil der Montello- und Asolo-Berge, Nervesa della Battaglia, Italien). Der Boden des Weinbergs hat eine mittlere Textur mit Ton und einer typischen roten Farbe.

Der Wein entsteht durch die Gärung von sortenreinem Weißwein ohne Schalen. Die erste Gärung erfolgt mit ausgewählten Hefen bei kontrollierter Temperatur, und die zweite Gärung findet in Druckbehältern bei niedriger Temperatur statt.

Er eignet sich hervorragend als Aperitif, für Anstoßen bei besonderen Momenten. Passt perfekt zu Risotto mit Tintenfisch, Carpaccio vom Seebarsch und Salaten mit Oliven. Wir empfehlen, ihn bei einer Temperatur von 6 bis 8 °C zu servieren. An einem kühlen Ort ohne Licht- und Wärmequellen lagern.

Graziana Grassini ist eine toskanische Unternehmerin, Önologin und Biologin. Sie gilt als eine der einflussreichsten Persönlichkeiten auf der internationalen Weinszene.

Ihre berufliche Karriere als Önologin entwickelt sie durch umfangreiche technische und wissenschaftliche Ausbildung sowie durch breite Erfahrungen, die sie seit sehr jungem Alter gesammelt hat. Derzeit arbeitet sie als Beraterin für renommierte Weingüter in Italien.

Perlage: fein und langlebig, kompakt
Farbe: goldgelb mit grünen Reflexen
Aroma: elegant, intensiv, Früchte, Blumen, Äpfel, Honig
Geschmack: erfrischend, Gewürze, Früchte, Mandeln, Birnen, Äpfel