Chateau Rúbaň Svoj Sen 2023, 0,5l

Slowakisches Qualitätsmarken weißes süßes Wein. Sorte Deinen Traum, Jahrgang 2023, Südslowakisches Weinbaugebiet.

Die Trauben dieser wenig angebauten Neuzüchtung Deinen Traum (Grauburgunder x Leánka x Riesling) wurden in optimaler technologischer Reife geerntet. Der ideale Gehalt an Säuren und natürlichen Zuckern ermöglichte die Verarbeitung unter reduktiven Bedingungen mit sechsmonatiger Lagerung auf der Hefe. 10 % des Weins reifte während 6 Monaten auch in neuen Holzfässern aus einer Kombination von Akazien- und Eichenholz, die die gesamte Struktur des Weins mit feinen Tanninen bereichern und die fruchtigen Töne hervorheben.

Der Wein hat eine lebendige gelb-grüne Farbe. Das Aroma beeindruckt mit einer vielschichtigen Palette von Tönen zitrusfrüchte mit einem Hauch von reifen Aprikosen und Salbei. Ergänzt wird es durch Töne von Orangenschale und frisch gepflückten Sommerbirnen, was den vollen Geschmack im Mund nach dem Schlucken bestätigt. Der Nachgeschmack des Weins wird von einem köstlichen zitrus-mineralischen Unterton abgerundet.

Wir empfehlen, ihn bei einer Temperatur von 9 - 10 °C zu servieren. Flaschenreife 3 - 5 Jahre.