Bushmills Three Woods 16 Jahre

16 Jahre alt irische Single Malt Whiskey Bushmills Three Woods reift in 3 verschiedenen Fassarten. Sie reift in ex-Bourbon, ex-Sherry Oloroso und schließlich in ex-Port Fässern. Dadurch verleiht jedes Fass dieser Whiskey fruchtige, holzige und sherryartige Noten im Geschmack und Aroma.

Die Brennerei befindet sich in Nordirland. Sie ist der älteste lizenzierte Whiskeyhersteller der Welt. Die Lizenz zur Destillation erhielt sie im Jahr 1608.

In der Nase zeigt sich eine Mischung aus Süße und Frucht: Marzipan, Vanille, Honig, Trockenfrüchte wie Pflaumen und Kirschen, manchmal Früchte im Kompott oder kandierte Orangenschalen, alles unterstützt von sanftem Eichenholz und Anklängen von Gewürzen (z.B. schwarzer Pfeffer) aus dem Sherry- und Port-Finish.

Der Geschmack ist voll, samtig mit einem vielschichtigen Profil: Der Auftakt bringt Honig und Marzipan, verbunden mit süßen Früchten, die Mitte der Aromen wird bereichert durch Noten von Portfrüchten (Kirsche, Beeren), gefolgt von holzigen Eichen- und süßen Sherrynoten. Der Gesamteindruck ist harmonisch, mit einem mittellangen bis langen Abgang, der süße, trockenere und fruchtige Elemente kombiniert.

Wir empfehlen, ihn am besten pur bei Zimmertemperatur in einem Tulpen- oder Glencairn-Glas zu servieren, damit sich das Aroma voll entfalten kann. Ein wenig Wasser kann helfen, tiefere Schichten von süßen Früchten und Gewürzen zu öffnen. Eine hervorragende Wahl als Digestif nach dem Essen oder als besonderer Moment des Genusses.