Connemara Distillers Edition

Connemara Distillers Edition ist ein irischer Single Malt Whiskey aus Cooley (Kilbeggan / County Louth), der sich durch eine feine torfige Rauchigkeit auszeichnet. Er reift zunächst in Ex-Bourbon-Fässern und vollendet dann die Reifung in ausgewählten Oloroso-Sherry-Fässern, was den Aromen Tiefe und einen süß-fruchtigen Charakter mit dezentem süßem Vanille- und Honigaroma verleiht.

In der Nase zeigt sich ein ausgeprägtes erdiges Raucharoma, das ergänzt wird durch Honigmalz, saftigen Apfel und Anklänge von Obst aus dem Obstgarten – Pfirsich oder Birne – und sanft auch mit einem Hauch von Sherry-Süße. Gleichzeitig mit dem Rauch kommen Noten von Vanille und Eiche, die Stabilität und eine tiefere Basis bieten.

Im Geschmack bietet der Whiskey eine einführende Süße – Honignoten und Getreidemalz, dann entwickelt sich der Mittelteil mit einem fruchtigen Profil (Pfirsich, Obst aus dem Obstgarten), gefolgt von schwarzem Pfeffer und spürbarem, aber angemessenem Torf. Das Sherry-Finish fügt eine feine nussige und getrocknete Fruchtnote hinzu, die mit dem Rauch harmoniert. Der Abgang ist glatt und gut ausgewogen.

Wir empfehlen, den Whiskey am besten pur bei Zimmertemperatur in einem geeigneten Glas (Glencairn oder ähnlich) zu servieren, damit sich die Aromen vollständig entfalten können. Wenn Sie noch mehr Frucht und Süße freisetzen möchten, können ein paar Tropfen Wasser helfen. Er eignet sich auch hervorragend als Digestif nach dem Essen oder wenn Sie den Whiskey langsam bei einem besonderen Anlass genießen möchten.