Zacapa Solera Gran Reserva 23 1l

Der erstaunliche Rum Ron Zacapa Centenario Solera Gran Reserva 23 ist Gewinner der Platinmedaille und belegt den ersten Platz laut dem Beverage Testing Institute in Chicago mit unglaublichen 97 Punkten. Er stammt aus Guatemala und ist eine Mischung aus Rums, die von 6 bis 23 Jahren alt sind. Der Rum wird nach dem Solera-System hergestellt - das bedeutet, dass verschiedene gereifte Rums aus Fässern, in denen zuvor Sherry, Portwein oder Cognac gereift sind, miteinander vermischt werden.

Der gesamte Herstellungsprozess und die Auswahl der Fässer werden von Master Distiller Lorena Vásquez überwacht, um spezifische Aromen und Texturen sowie die perfekte Farbe einzufangen. Nach der Destillation ruht er in amerikanischen Eichenfässern in einer Höhe von 2438 Metern über dem Meeresspiegel, wo das Wetter kühl ist. Dadurch verdampft der Rum während der Reifung viel weniger.

Im Gegensatz zu den meisten Rums, die Melasse verwenden, wird der Zacapa Rum aus dem ersten Pressen von rohem Zuckerrohr hergestellt. Dadurch ist der Rum süßer und sanfter, und genau in diesem Moment beginnen sich die charakteristischen Eigenschaften und das Geschmacksprofil des Rums zu entwickeln.