Obstbrände Rudolf Jelínek Seite 1 von 2

Fruchtige Destillate, auch „flüssiges Obst“ genannt, sind das Ergebnis einer ehrlichen Destillation von Obstmaische. Im Gegensatz zu Likören oder gemischten Spirituosen enthalten sie Alkohol ausschließlich aus Obst – ohne Zugabe von Zucker, Farbstoffen oder Aromen. Genau das verleiht ihnen ihren reinen, natürlichen und authentischen Charakter.

Wie entsteht ein Obstbrand

Die Grundlage ist reifes Obst – Pflaumen, Birnen, Aprikosen, Kirschen oder Sauerkirschen – das natürlich vergoren wird. Anschließend wird die Maische destilliert, wodurch ein starker, aromatischer Trank mit dem einzigartigen Geschmack des jeweiligen Obstes entsteht. Das resultierende Aroma, die Feinheit und die Länge des Nachgeschmacks hängen von der Qualität des Obstes, der Brennweise und der Reifedauer ab.

Verschiedene Sorten für verschiedene Geschmäcker

In unserem Angebot finden Sie traditionelle Pflaumenschnäpse, feine Birnenschnäpse, duftende Aprikosenschnäpse sowie weniger bekannte Obstbrände aus ungewöhnlichem Obst – von Himbeeren bis zu Vogelbeeren. Jeder von ihnen hat seinen eigenen Charakter, von süßen Fruchtnoten bis hin zu trockenen, würzigen Abgängen.

Wie man sie genießt

Fruchtige Destillate genießen Sie am besten bei Zimmertemperatur aus einem kleinen Degustationsglas. Es handelt sich um Getränke, die zum langsamen Trinken gedacht sind – um die Reinheit und den Duft zu genießen, die nur echtes Obst verleihen kann.