Karpatská Perla Pinot Noir
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Pinot Noir vom Weingut Karpatská Perla stammt aus dem prestigeträchtigen Weinbaugebiet Suchý Vrch in Modra. Dieses Terroir, das durch kalkhaltige und tonhaltige Böden gekennzeichnet ist, eignet sich hervorragend für die empfindliche Sorte Pinot Noir, die Eleganz, feine Mineralität und einen tiefen fruchtigen Ausdruck verleiht.
Die Bezeichnung CHOP – Geschützte Ursprungsbezeichnung garantiert die Herkunft der Trauben ausschließlich aus dieser Region der Kleinen Karpaten.
Der Jahrgang 2021 dieses Rotweins wurde schonend verarbeitet, mit dem Fokus auf die Erhaltung der typischen Pinot-Zartheit. Die Fermentation erfolgte bei kontrollierter Temperatur und die Reifung fand teilweise in Edelstahltanks und teilweise in Holzfässern statt, wodurch der Wein eine samtige Textur und feine Noten von Vanille und Gewürzen erhielt, ohne übermäßige Holznote.
In der Nase dominieren die Aromen von Kirschen, Himbeeren, Erdbeeren, Waldfrüchten, ergänzt durch einen feinen Hauch von getrockneten Kräutern und Mineralität.
Im Geschmack ist der Wein glatt, harmonisch und saftig – rote Beerenfrüchte, Kirschkern, Preiselbeeren, Himbeeren, ein feiner Hauch von Gewürzen und eine sanfte tanninhaltige Struktur. Die Säure ist frisch, schön integriert und trägt den Wein in einen langen, klaren Abgang.
Der Abgang ist sanft, elegant, mit Aromen von roten Früchten, feinen Gewürzen und einem mineralischen Touch, der typisch für Suchý Vrch ist.
Der Wein passt ideal zu leichterem roten Fleisch, Wild, gebratenem Hähnchen, gegrillten Pilzen, reifem Käse oder als abendliche Freude für Liebhaber feiner Pinots.
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