Foursquare Supernum

Foursquare Supernum ist ein außergewöhnlicher 21-jähriger Single Blended Rum, der in Zusammenarbeit mit Richard Seal von der Foursquare Rum Distillery und Luca Gargano von Velier entstanden ist. Der Rum wurde im Jahr 2004 destilliert und hat 21 Jahre im tropischen Klima von Barbados gereift.

Die Basis bilden Rums, die aus Melasse hergestellt und mit ausgewählten Hefen fermentiert werden. Bei der Destillation kombiniert Foursquare eine kupferne Double-Retort Pot Still und eine traditionelle Twin-Column Coffey Still. Die Destillate beider Anlagentypen werden noch vor der Lagerung in Fässern vereint, was den charakteristischen Stil des Foursquare Single Blended Rum hervorbringt.

Bei der Reifung spielen Ex-Bourbon-Fässer eine Hauptrolle. Ein Teil des Rums hat nach 19 Jahren in Ex-Bourbon-Fässern weitere 2 Jahre in Fässern von Pineau des Charentes gereift. Das Gesamtalter von Supernum beträgt 21 Jahre und die gesamte Reifung fand unter tropischen Bedingungen auf Barbados statt.

Supernum wurde im Februar 2026 mit einer Fassstärke von 55 % Alkohol abgefüllt. Es handelt sich um eine äußerst limitierte Auflage – es wurden nur 2.800 Flaschen hergestellt.

Die Qualität dieser Edition wird auch durch IWSC 2026 bestätigt, wo Foursquare Supernum 98 Punkte und die Auszeichnung Gold Outstanding erhielt. Die Jury hob die Aromen von Zitrusfrüchten, warmem Eichenholz, Aprikose und Demerara-Zucker hervor, gefolgt von einem komplexen Geschmack von roten Früchten, Rosinen, Schokolade, Leder und getrockneten Pflaumen.