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Dalmore ist vielleicht die legendärste Brennerei der Welt, wenn es um die Herstellung von beeindruckendem Whisky mit echtem Ursprung geht. Sogar die Brennerei selbst sieht unglaublich aus, da sie über dem Cromarthy Firth thront – einer Mündung, von…

Der klassische 12- und 15-jährige Whisky war lange Zeit eine Hauptstütze für Liebhaber des reichen Highland-Whiskys, und der Master Blender Richard Patterson ist einer der beliebtesten Prominenten dieser Branche. Neben seiner Arbeit bei Dalmore mischt Richard auch für Isle of Jura sowie für Whyte and Mackay. Er ist nicht der Typ Mensch, der sich scheut zu experimentieren, und nutzt verschiedene Sorten von Gerste und alte Sorten, die er mit dem Talent eines modernen Alchemisten mischt.

Der kürzlich eingeführte Ultra-Premium-Whisky hat diese Brennerei als Brennerei mit echtem Glanz etabliert, und unter der Leitung von Herrn Patterson haben wir gesehen, wie Rekordsummen für super gereifte Getränke gezahlt wurden. Im Jahr 2002 wurden im Auktionshaus McTear’s in Glasgow 25.877,50 Pfund für eine 62 Jahre alte Flasche Single Malt Dalmore gezahlt, was einen neuen Rekord für den höchsten Preis darstellt, der je für eine Flasche schottischen Whiskys gezahlt wurde. Dies wurde 2009 übertroffen, als atemberaubende 27.600 Pfund für Dalmore Oculus gezahlt wurden, der Whisky aus den Jahren 1878, 1922, 1926, 1939 und 1951 enthielt! Wirklich historischer Single Malt Whisky…

Dalmore wurde 1839 von Alexander Matheson gegründet und ist derzeit die größte Brennerei von Whyte and Mackay sowie das Flaggschiff der Marke. Mit vier Paaren von Brennblasen hat Dalmore eine Kapazität von 4,2 Millionen Litern pro Jahr und betreibt fast voll ausgelastet, während es dennoch seine Qualität und seinen Charakter bewahrt.

Das Markenzeichen des Herstellers ist ohne Zweifel der reiche Whisky mit voller Struktur, mit Aromen von Orange, Schokolade und Kaffee, und Dalmore Whisky wird regelmäßig als Digestif nach dem Abendessen serviert.