Clément Rhum Vieux Agricole Oloroso

Dunkler Rum Clément Rhum Vieux Agricole Oloroso reift zunächst mehrere Jahre in Fässern aus amerikanischer Weißeiche, bevor er eine zusätzliche Phase – das Finishing in ausgewählten Fässern nach Oloroso-Sherry, durchläuft, wodurch er ein deutlich reichhaltiges und komplexes Profil erhält.

Die Herstellung erfolgt auf Martinique nach strengen Regeln der appellation d’origine contrôlée (AOC), aus frischem Zuckerrohr, das typisch für den Rhum Agricole-Stil der Marke Clément ist.

Das Aroma bringt zu Beginn intensive Töne von kandierten Früchten, Nüssen (Walnüsse), Karamell, Vanille und Eichenwürze. Der Geschmack ist reichhaltig, voll mit einem kraftvollen Auftakt; es treten karamellisierte Töne, Marmelade aus Steinfrüchten, dunkle Schokolade, Kaffee, eine salzige Note und eine feine Bitterkeit im Abgang auf.

Diesen Rum genießt man am besten pur, bei Zimmertemperatur oder aus einem breiten Glas. Alternativ mit einem Hauch Wasser oder einem Eiswürfel, um sein volles Aroma und die Geschmacksnuancen zu entfalten. Er eignet sich hervorragend als Destillat für Kenner und für Degustationsmomente.