Lazy Dodo XO Chronicles

Lazy Dodo XO Chronicles ist ein extra alter Single Estate Rum. Bei seiner Herstellung wird Melasse bis zu 30 Stunden fermentiert und anschließend in einer Coffey-Destillationsanlage destilliert. Der Rum reift dann mindestens 13 Jahre in ehemaligen Cognac- und Bourbonfässern aus französischer Eiche. Eine Mischung der besten Jahrgänge schafft einen ausgewogenen und gut strukturierten XO Rum.

Single Estate Rum bedeutet, dass der Rum von einer bestimmten Plantage oder Produktionsstätte stammt, wo der Hersteller die Kontrolle über den gesamten Prozess von der Zuckerrohrernte über die Destillation bis zur Reifung hat. Dadurch behält er einen einheitlichen Charakter, Ursprung und den authentischen Ausdruck des lokalen Terroirs.

Er hat eine wunderschöne kupferne Farbe mit orangefarbenen Reflexen. Zunächst bietet er ein Bouquet aus raffinierten Aromen, von zitrusartigen und holzigen Geschmäckern bis hin zu leichteren Noten von karamellisiertem Zucker und Orangen, die eine überwältigende Frische verleihen. Der Abgang ist warm und angenehm langanhaltend. Der Lazy Dodo XO Chronicles Rum ist ein Erlebnis für die Sinne.

Interessant ist, dass der Rum nach dem Vogel Dodo - dem flugunfähigen Dront, der auf der Insel Mauritius lebte und leider bereits ausgestorben ist, benannt ist. Der Dodo hatte kurze Beine, konnte nicht fliegen und hatte einen bis zu 23 cm langen, harten und gebogenen Schnabel. Der Dront hatte überhaupt keine Angst vor Menschen und da er nicht fliegen konnte, war er eine leichte Beute. Die Portugiesen waren die ersten, die den Dront sahen, als sie im Jahr 1505 auf der Insel landeten. Der Name Dodo stammt von dem alten portugiesischen Wort doudou, was „Dummkopf" bedeutet.

Die Flaschen wurden mit einem Alkoholgehalt von 40 % und einem Volumen von 0,7 l abgefüllt und befinden sich in einer stilvollen Geschenkbox.