Clairin Communal

Clairin Communal ist ein einzigartiger und authentischer weißer Rum aus Haiti, hergestellt aus biologischem Zuckerrohr, das ohne Pestizide angebaut wird, mit natürlichen Hefen fermentiert und nach traditionellem Verfahren destilliert.

Und wenn wir authentisch sagen, meinen wir das wirklich ernst. Der gesamte Produktionsprozess findet in Haiti statt. Der Boden wird von Hand bearbeitet, das Zuckerrohr wird von Hand geschnitten und anschließend in handwerklichen Pressen, die oft von Vieh betrieben werden, gepresst. Frischer Zuckerrohrsaft fermentiert wild in in den Boden eingegrabenen Fässern im tropischen Klima. Dann erfolgt die Destillation, bei der die Reste des Zuckerrohrs verwendet werden. Solche frischen Destillate aus lokalen Brennereien des Clairin Traditionnel Verbands werden nach Port-au-Prince transportiert, wo sie ohne Zugabe von Wasser oder weiterer Bearbeitung abgefüllt werden. Und so gelangen sie zu Ihnen. Unbearbeitet und authentisch.

Er wird aus verschiedenen Destillaten hergestellt, die aus den Regionen Cavaillon, Barraderes, Pignon und St. Michel de l'Attalaye stammen. Damit spiegelt er die einzigartigen Eigenschaften der verschiedenen Terroirs Haitis wider, wo unterschiedliches Zuckerrohr mit verschiedenen Verarbeitungsmethoden angebaut wird, was sich auch im vielfältigen Geschmack niederschlägt.