Clairin Vaval Rum 2022

Clairin Vaval (Abfüllung 2022) ist ein haitianischer Rum, der aus dem Saft von biologisch angebautem Zuckerrohr hergestellt wird. Er wird von Hand im Dorf Cavaillon in der Brennerei Arawaks destilliert.

Es handelt sich um einen als mono-varietal bezeichneten Rum, der aus Zuckerrohr Madame Meuze hergestellt wird. Die Fermentation ist spontan, was bedeutet, dass die Hefen natürlich sind. Der vergorene Zuckerrohrsaft wird seit 1947 von der Familienfirma Fritza Vavala in einer einzigartigen Hausbrennerei nach der Methode Column Still destilliert.

Das Ergebnis ist ein starker und geschmacklich reicher, junger overproof rhum im französischen Stil mit einem hohen 53,3 % Alkoholgehalt ohne jegliche Verfeinerung durch Zusatzstoffe.

Der Rum befindet sich in einem Geschenk-Karton mit einer Illustration der Bewohner Haitis.