Cabernet Sauvignon Seite 1 von 1

Cabernet Sauvignon gehört zu den bekanntesten und edelsten Sorten Rotweins der Welt. Er stammt aus dem französischen Bordeaux, wird heute jedoch in fast allen bedeutenden Weinbaugebieten angebaut. Die Sorte wird für ihre Struktur, ihren vollmundigen Körper, die ausgeprägten Tannine und die Fähigkeit, schön zu reifen, geschätzt. Aufgrund ihrer Vielseitigkeit und stabilen Stilistik gehört sie zu den beliebtesten Rotweinen bei Liebhabern und Experten.

Trauben und Geschmack des Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon besteht aus kleineren, dunkelblauen Beeren mit dickerer Schale und hohem Tanningehalt, die seinen festen Charakter bestimmen. Im Geschmack dominieren schwarze Johannisbeeren, Pflaumen und Brombeeren, ergänzt durch Noten von Gewürzen, Tabak oder feinem Rauch. In wärmeren Regionen wirkt er fruchtiger und vollmundiger, während er in kühleren Gebieten einen frischeren Ausdruck mit ausgeprägterer Säure und eleganter Struktur bietet. Durch die Reifung in Eichenfässern erhält der Wein vanillige, kakaohaltige oder geröstete Nuancen, die seine Komplexität vertiefen.

Womit man Cabernet Sauvignon serviert

Cabernet Sauvignon passt hervorragend zu Rindfleisch, Steaks, gegrillten Gerichten oder gereiftem Käse. Er kommt auch bei Gerichten mit reichhaltiger Sauce, bei Braten oder zu dunkler Schokolade zur Geltung. Servieren Sie ihn bei 16–18 °C, damit seine Struktur, Intensität und fruchtige Tiefe voll zur Geltung kommen.

In unserem Angebot finden Sie Cabernet Sauvignon von den Weingütern Chateau Topoľčianky und Balan. Wenn Sie strukturierte Rotweine mögen, empfehlen wir auch Alibernet oder Merlot.