Balan Cabernet Sauvignon 2021

Balan Cabernet Sauvignon ist ein roter, trockener, italienischer Wein. Er stammt aus den Weinbergen in der Region S. Ambrogio di Trebaseleghe, Weinberge in der Umgebung der Firma Balan, in einem Gebiet, das immer als "Grion" bekannt war. Lehmige Böden mit großen Schichten, außergewöhnlich kompakt und tonhaltig. Der Jahrgang des Weins ist 2021. Die Traubensorte ist 100 % Cabernet Sauvignon.

Es handelt sich um zwei verschiedene Klone der Sorte Cabernet Sauvignon, die gemeinsam vinifiziert wurden. Fermentation in Zementtanks. Reifung 6 Monate in Barriquefässern (ein Drittel des Fasses ist neu, die anderen wurden bereits zwei oder dreimal verwendet). Drei Monate Reifung in der Flasche. Es wird empfohlen, mit dieser Verfeinerung fortzufahren.

Wir empfehlen, ihn zu gebratenem rotem Fleisch, Wild, Pasta mit Fleischsauce und gereiftem Käse zu servieren.

Farbe: intensives rubinrot mit violetten Reflexen
Geruch und Geschmack: Leder, Brombeeren, Kaffee, Vanille, Rosmarin