Benromach Contrasts: Luftgetrocknete Eiche 2012
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Diese exklusive Edition Whisky Benromach Contrasts: Air Dried Oak 2012 gehört zur Serie Contrasts, in der die Destillerie Benromach die Auswirkungen verschiedener Holzbehandlungen auf den endgültigen Geschmack der Whisky untersucht.
Im Fall von Air Dried Oak wurden die Eichenfässer zunächst luftgetrocknet „stehend“, bevor sie zu virgin oak Fässern wurden, die mit Destillat gefüllt wurden.
Die Destillation fand im Jahr 2012 statt und die Whisky reifte etwa 10 Jahre in diesen neuen Eichenfässern. Das Ergebnis ist eine Whisky mit einem reichen, aber sanften Aroma und einem komplexen Geschmacksprofil.
In der Nase sind süße Noten von Vanille und Karamell, gerösteten Cerealien, Zitrusblüten mit einem feinen Hauch von Rauch und Eiche wahrnehmbar.
Der Geschmack ist sanft und glatt, mit würzigen Noten (schwarzer Pfeffer), verbunden mit Zitrusfrüchten, mentholfrischer Frische und Eiche. Der Abgang ist mittellang bis lang, mit einem feinen Hauch von Rauch im Hintergrund.
Diese Abfüllung bietet eine interessante Alternative für Whisky-Liebhaber: Sie konzentriert sich auf den reinen Eichengeschmack und subtilen Rauch, was in der Region Speyside weniger verbreitet ist.
