Peat's Beast

Whisky Peat's Beast stammt aus einer geheimen Destillerie in Speyside, ohne explizite USDA; sie entstand als Projekt des Experten Eamonn Jones (Whyte & Mackay) und seines Importeurs Gerald Erdrich im Jahr 2011. Es handelt sich um einen Blend ausgewählter torfiger Single Malts, verpackt in einem wilden Namen und einem rauen Flaschendesign – das die wilde Seele der Whisky unterstreicht.

Die Whisky reift in Ex-Bourbon-Fässern und wird standardmäßig nicht kalt gefiltert oder ihrer natürlichen Farbe beraubt. Der Phenolgehalt wird auf ungefähr 35 ppm geschätzt, was sie zu einem deutlich rauchigen, aber nicht extremen Erlebnis macht – dennoch mit einer rohen Energie und Charakter.

In der Nase wird man sofort von feurigem Rauch, erdigen Tönen von Torf, Asche, Teer, maritimen Luftwellen mit einem Hauch von Zitrus und Apfel überwältigt. Der Geschmack ist robust, mit einem Hauch von BBQ-Salz, Wurst, Butter und einem Hauch von Gewürzen – Wasser öffnet die sanfteren Töne von Apfel und Banane, während die Hauptnote weiterhin die Phenole bleiben. Der Abgang ist lang, mit verrückten Tönen von Asche, dunkler Schokolade, Gewürzen und einer öligeren Basis - ein wahrer „Beast“, der nach einem Tropfen Wasser verlangt, um gezähmt zu werden, sich aber niemals ganz aufgibt.