Tullamore Dew Cider Cask

Irische Whiskey Tullamore Dew Cider Cask Finished wird nur zur Zeit der Apfelernte in Irland (von September bis November) hergestellt. Es werden die hochwertigsten Äpfel ausgewählt, die frisch gepresst werden, und das ist der Beginn des Prozesses, bei dem in kleinen Chargen Cider hergestellt wird. Der gepresste Saft wird mehrere Monate in Eichenfässern gelagert.

Während der Cider fermentiert, dringen säuerliche und gleichzeitig süße Töne in die Bourbonfässer ein und schaffen komplexe Schichten von Aromen und Geschmäckern, die reich belohnt werden. Der Master Blender zapft dann den gesamten fermentierten Cider ab und ersetzt ihn für weitere drei Monate durch den kostbaren Tullamore D.E.W.

Das Ergebnis ist eine außergewöhnliche und edle irische Whiskey, die wahre Essenz Irlands, mit Tönen von verbranntem Fass, die mit süßem Cider vermischt sind, und die den Gaumen echter Liebhaber irischer Whiskey erfreuen.

In der Nase spürst du frische grüne Äpfel, feinen süßen Malz und Karamelltöne, die mit Eiche verbunden sind. Der Ausdruck des Ciders verleiht dem Aroma eine fruchtig-süße Note, während das Eichenfass ihm eine sanfte würzige Festigkeit und Tiefe verleiht.

Der Geschmack ist glatt, leicht süßlich, mit ausgeprägten Tönen von Äpfeln, süßem Malz und einem Hauch von Gewürzen. Das Eichenfass trägt mit Tanninen und holzigen Elementen bei, die sich mit einer leichten säuerlichen Süße des Cider-Finishs verbinden. Das Ergebnis ist ein ausgewogenes Profil – der Cider bringt Fruchtigkeit und Frische, während die Whiskey ihre Whiskey-Identität bewahrt.