Tajna Sauvignon Blanc Fresh 2024

Trocken Weißwein Tajna Sauvignon Blanc Fresh, Jahrgang 2024, aus der Weinbaugemeinde Nitrianska, stammt aus dem Weinberg Hon Nad Hoferskou, Weingut Tajna.

Der Wein beeindruckt bereits auf den ersten Blick mit seiner strahlend grün-gelben Farbe. In der Nase erwartet Sie ein reichhaltiges fruchtiges Aroma mit Anklängen von Grapefruitschale und Stachelbeerdose. Der Geschmack des Weins ist saftig und trägt wunderschöne Fruchttöne mit der Dominanz von Weinberg Pfirsich.

Die Trauben für die Herstellung dieses Weins wurden am 20.8.2024 in unserem Weinberg Nad Hoferskou gelesen. Nach dem Mahlen wurden die Trauben nicht sofort gepresst, sondern für 24 Stunden in einen Kryomazerationsbehälter geleitet, wo sie bei einer Temperatur von 4°C mazeriert wurden.

Nach 24 Stunden folgte das Pressen und die statische Klärung des Mostes. Nach diesen Prozessen wurde der Most mit einer reinen Kultur von Weinhefen vergoren und bei niedriger Temperatur bis 15°C fermentiert. Nach der Fermentation wurde der Wein abgefüllt, geklärt und filtriert.

Servieren Sie bei einer Temperatur von 8 – 10 °C in Weißweingläsern mit einem Volumen von 450 – 500 ml. Wir empfehlen zu weißem Fleisch, Frühlingsgemüse, Salaten und zu würzigen Gerichten.