Shakara 15 Jahre

Shakara 15 Jahre stellt eine fortgeschrittenere und komplexere Form von thailändischem Rum dar. Hinter der Marke steht La Maison & Velier, ein gemeinsames Projekt des französischen La Maison du Whisky und des italienischen Velier, das sich auf authentische Destillate mit ausgeprägter Herkunft und Charakter konzentriert.

Rum wird in der Provinz Nakhon Pathom in Zentral-Thailand aus Melasse hergestellt, die aus lokalem Zuckerrohr stammt. Er wird in einer Kolonnenanlage destilliert und reift anschließend 15 Jahre lang in Bourbonfässern direkt im tropischen Klima Thailands.

Die hohen Temperaturen und die Feuchtigkeit beschleunigen den Kontakt des Rums mit dem Holz und erhöhen den Verdunstungsanteil. Das Ergebnis ist ein konzentriertes, aber dennoch ausgewogenes Profil mit seidiger Textur, fruchtiger Frische und ausgeprägteren Noten von Holz, Gewürzen und geröstetem Kakao. Der Hersteller präsentiert Shakara als authentischen Rum ohne zugesetzte Aditive.

In der Nase entfaltet sich salziger, buttriger Karamell, Mango, Schokolade, Bienenwachs, Kirschen und Aprikosen. Der Geschmack ist lebhaft, leicht würzig und bringt Kakao, Ingwer, Harz, Orangenschale, Mango und Walderdbeeren. Der reichhaltige Abgang wechselt von karamellisiertem Aprikosenkuchen zu Kastanien, süßem Holz und frischen pflanzlichen Noten.

Shakara 15 Jahre ist geeignet für Liebhaber von länger tropisch gereiftem Rum, die einen trockeneren und komplexeren Charakter ohne übermäßige Süße suchen. Am besten entfaltet er sich pur bei Zimmertemperatur, eventuell mit ein paar Tropfen Wasser.