Set Talisker 10 Jahre + Torabhaig Taigh
Talisker 10 ist das Flaggschiff der Brennerei, die sich auf der rauen, windigen und von Meereswellen gepeitschten Insel Skye befindet. Es ist die älteste Brennerei auf dieser Insel, gegründet im Jahr 1830. Sie ist bekannt für ihren unverwechselbaren Stil, der den Charakter der Küste mit dem rauchigen Torf verbindet.
Diese Whisky reifte mindestens 10 Jahre in amerikanischen Bourbonfässern, was ihr sanfte süße Noten verlieh, die den ausgeprägten Inselcharakter ausgleichen.
In der Nase können wir intensiv Meersalz, Malz, nasses Holz, schwarzen Pfeffer sowie erdige Noten von Torf, Zitrone und Vanille wahrnehmen. Der Geschmack des Whiskys ist intensiv und würzig, voll von Noten von Torf, Honig, Zitrusschale, Meersalz und Trockenfrüchten. Der Abgang ist lang und warm, mit spürbarem Torf, Meersalz, schwarzem Pfeffer und Eiche.
Abgefüllt ist er mit einer Stärke von 45,8 % Alkohol. Er ist gefärbt und wahrscheinlich auch kalt gefiltert.
Torabhaig Taigh ist ein Single Malt Scotch Whisky aus der unabhängigen Brennerei Torabhaig, die sich auf der Halbinsel Sleat auf der Isle of Skye. Der Name „Taigh“ bedeutet auf Schottisch-Gälisch Heim und stellt den ersten dauerhaften Whisky im Portfolio der Brennerei dar. Er symbolisiert den Stil und Charakter von Torabhaig – einen Whisky, der ihren typischen „House Style“ verkörpert.
Der Whisky baut auf dem Erfolg der limitierten Serie Legacy Series auf und eröffnet ein neues Kapitel in der Produktion der Brennerei. Torabhaig Taigh basiert auf einer Philosophie, die die Brennerei „Smoke with Taste“ nennt – ein eleganter, ausgewogener und leicht torfiger Whisky, bei dem der Rauch präsent ist, aber harmonisch die anderen Geschmacksnoten ergänzt.
Der Whisky reift hauptsächlich in Bourbonfässern (First Fill und Refill Bourbon), die Noten von Vanille, feinen Gewürzen und Süße verleihen, während ein kleiner Anteil von Madeira-Weinfässern eine sanftere Rundheit und Komplexität bringt. Torabhaig Taigh ist unfiltriert und ungefärbt, was es dem natürlichen Charakter des Destillats ermöglicht, voll zur Geltung zu kommen.
Auf dem Etikett befindet sich ein Kunstwerk der lokalen Künstlerin Aileen Grant, die die Atmosphäre der Umgebung der Brennerei Torabhaig eingefangen hat.
In der Nase treten Noten von Feuerrauch und Meeresküste auf, die erdige Waldnoten ergänzen, die an einen Herbstspaziergang im Wald erinnern. Auch süße Schichten von gebackenem Apfelkuchen, Ahornsirup und Rosinen sind zu entdecken, mit einem Hauch von Nelke, Zimt und Getreidenoten.
Der Geschmack ist leicht bis mittelvoll, mit feinem Rauch, der mit Noten von Vanillecreme, gerösteten Mandeln und süßen Trockenfrüchten verbunden ist. Die Textur ist glatt und leicht ölig.
Der Abgang ist sanft würzig und leicht trocken, mit Noten von gerösteter Eiche, roten Früchten, Vanille und anhaltendem Rauch, der dem Whisky eine angenehme Wärme und Ausgewogenheit verleiht.
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