Rudolf Jelínek Vizovická Slivovice Sorte Stanley 2020

Die Geschichte des einzigartigen Pflaumenschnapses Rudolf Jelínek Vizovická Slivovice Sorte Stanley 2020 begann vor einigen Jahren.

Das Klima der Walachei begünstigte seit Jahrhunderten die Pflaumen und deren Anbau. Daher im Jahr 2003 knüpften Enthusiasten der Brennerei Jelínek an die Obstbaumtradition an und begannen mit der Pflanzung eigener Pflaumenhaine an der südlichen Hänge des Vizovické Tals, in einem Gebiet namens Těchlov. Nach fünf Jahren ernteten sie die erste Ernte der Vizovice-Pflaumen und begannen eine neue Tradition – die Herstellung einer limitierten Serie Vizovická Slivovice R. Jelínek.

Pflaumen werden immer nach einzelnen Sorten geerntet und müssen auch entsprechend destilliert werden. Nach mindestens anderthalb Jahren Reifung wird zusammen mit den Mitgliedern des Vereins der Freunde des Jelínek-Pflaumenschnapses ein Destillat ausgewählt, das als Jubiläums-Limited Edition Vizovická Slivovice R. Jelínek. abgefüllt wird.

Die Sorte Stanley, ein Klassiker der weltweiten Obstbaukunst, erfreut sich großer Beliebtheit bei Hobbygärtnern und professionellen Obstbauern. Sie wurde in den 1920er Jahren in den USA gezüchtet. In den Haine von R. Jelínek wird Stanley auf einer Fläche von fast 13 Hektar angebaut und wurde sofort bei der Gründung der Haine im Jahr 2003 gepflanzt.

Die blau-violette Frucht erreicht ihre Reife um den 10. September bei einer Zuckergehalt von etwa 23 Brix. Beim Aufschneiden ist die Pflaume sehr saftig und das grünlich-gelbe Fruchtfleisch erinnert mit seinem Duft an Blütenhonig. Die Sorte Stanley hat eine sehr breite Verwendung, neben der Herstellung des traditionellen Pflaumenschnapses wird sie zum Trocknen oder zur Herstellung von Marmelade verwendet.

Die Vizovická Slivovice 2020 Stanley wurde in einer Serie von 5.020 Flaschen hergestellt, von denen jede mit einer Seriennummer gekennzeichnet ist. Die Flaschen sind mit einem Alkoholgehalt von 50 % und einem Volumen von 0,7 l gefüllt.