Rudolf Jelínek Vizovická Slivovice Sorte Čačanská rodná 2021

Zweite Sortenplumenschnaps Rudolf Jelínek Vizovická Slivovice Sorte Čačanská rodná 2021. Ausnahmsweise wird sie in einem Jahr als weiterer hochgeschätzter Sortenbrand angeboten, da die Menge jeder hergestellten Slivovice aufgrund der Ernte des betreffenden Jahres sehr begrenzt war. Von der Čačanská rodná 2021 wurden nur 3 322 Flaschen abgefüllt!

Die Sorte Čačanská rodná ist eine süß-säuerliche Pflaume von sehr gutem Geschmack. Die reifen Früchte haben einen hohen Zuckergehalt, weshalb Brände daraus zu den besten gehören. Im Vizovice Obstgarten ist sie reichlich vertreten und wird im Bereich Nade Dvorem angebaut.

Das Klima der Walachei hat über Jahrhunderte den Pflaumen und ihrem Anbau wohlgesonnen. Daher im Jahr 2003 knüpften Enthusiasten der Brennerei Jelínek an die Obstbaumtradition an und begannen mit der Pflanzung eigener Pflaumenhaine an der Südseite des Vizovice-Tals, in einem Gebiet namens Těchlov. Nach fünf Jahren ernteten sie die erste Ernte der Vizovice-Pflaumen und begannen eine neue Tradition – die Herstellung einer limitierten Serie der Vizovická Slivovice R. Jelínek.

Pflaumen werden immer nach einzelnen Sorten geerntet und müssen auch entsprechend destilliert werden. Nach mindestens anderthalbjähriger Reifung wird zusammen mit Mitgliedern des Vereins der Freunde des Jelínek-Pflaumenschnapses ein Destillat ausgewählt, das als Jubiläums-Limited Edition Vizovická Slivovice R. Jelínek abgefüllt wird.

Die Čačanská rodná Jahrgang 2021 ist ein Pflaumenschnaps mit einem ausgeprägten mandel-bitteren Geschmack der Steine, im Nachgeschmack kann man Pflaumenmarmelade mit einem Hauch von Nelke wahrnehmen.

Die Flaschen sind mit einem Alkoholgehalt von 50 % und einem Volumen von 0,7 l gefüllt. Wir empfehlen, sie bei Zimmertemperatur zu servieren, um das volle Aroma und den Geschmack zu entfalten.