Lepanto Pedro Ximénez Solera Gran Reserva

Lepanto Pedro Ximénez Solera Gran Reserva ist ein außergewöhnlicher spanischer Brandy aus der Region Jerez de la Frontera, der traditionelle Handwerkstechniken mit dem einzigartigen Charakter von Sherry verbindet.

Er wird ausschließlich aus der Rebsorte Palomino Fino hergestellt, die in Jerez angebaut wird, und wird in zwei kupfernen Destillationsanlagen vom Typ Charentais destilliert, was auch im Rahmen der Region selten ist. Nach der doppelten Destillation wird die sogenannte „holanda“ gewonnen – der reinste Teil des Destillats, der die Grundlage für diesen Brandy bildet.

Die Reifung erfolgt im traditionellen Solera-System in Fässern aus amerikanischer Eiche mit einem Volumen von 600 Litern. Lepanto PX reift zunächst 12 Jahre in Fässern nach trockenem Sherry Tio Pepe und anschließend weitere 3 Jahre in Fässern nach 30-jährigem süßem Sherry Pedro Ximénez. Dieser Prozess verleiht dem Brandy einen tiefen und komplexen Charakter, der das Ergebnis jahrelanger Reifung und sorgfältiger Fassauswahl ist.

Das Ergebnis ist ein Brandy mit reichem aromatischem Profil und einem feinen, süßlichen Geschmack. Mit seiner Eleganz und Komplexität ist er ein idealer Digestif, der am besten bei Zimmertemperatur aus einem Brandy-Glas genossen wird, eventuell in Kombination mit hochwertigem Käse wie Gouda oder einer feinen Zigarre.