Hampden 4 Jahre Magnum Series #3

Hampden 4 Jahre Magnum Series #3 ist ein jamaikanischer Rum aus der legendären Destillerie Hampden Estate, herausgegeben unter der Aufsicht des italienischen Distributors Velier im Rahmen der exklusiven Kunstkollektion Magnum Series.

Jede Edition dieser Serie verbindet die Welt der Destillation mit der Welt der Fotografie – das Etikett dieser Flasche ziert ein Werk der Fotografin Cristina de Middel von der Agentur Magnum Photos.

Es handelt sich um Rum, der im Jahr 2021 destilliert und vier Jahre im tropischen Klima gereift ist, abgefüllt mit einem Alkoholgehalt von 60 %.

Rum Hampden wird aus Melasse in traditionellen Kupferkesseln (pot still) hergestellt, wobei die Fermentation natürlich ohne künstliche Hefen erfolgt – unter Verwendung von Dunder (Rückständen aus der vorherigen Fermentation) und wilden Mikroorganismen. Dieser lange und lebendige Fermentationsprozess zusammen mit dem einzigartigen Klima Jamaikas verleiht dem Rum seine typische „funky“ Identität.

Nach der Destillation folgt die Reifung in einem tropischen Lager über vier Jahre, was die Extraktion aus den Eichenfässern intensiviert und die Reifung beschleunigt. Dank des tropischen Klimas ist der Rum nach vier Jahren mit älteren europäischen Versionen vergleichbar und erhält eine außergewöhnliche Geschmacksfülle. Der Gesamtgehalt an Estern in diesem Rum erreicht etwa 1500–1600 g/hl AA, was an der Grenze des Möglichen liegt und eine extreme aromatische Ausdruckskraft garantiert.

In der Aromatik präsentiert sich Hampden 4y Magnum Series #3 als Explosion tropischer Früchte – Bananen, Ananas, Mango und fermentierte Töne begleitet von typischen jamaikanischen Noten von Lakritze, Aceton und würzigem Holz. In der Nase treten auch Anklänge medizinischer Untertöne auf, die Tiefe und Charakter verleihen.

Der Geschmack ist voll, robust und reichhaltig – er vereint Früchte mit Spuren von Rauch, Walnüssen, Ingwer und einem salzigen Hauch. Dank des hohen Alkoholgehalts wirkt er intensiv, öffnet sich aber nach Verdünnung mit einem Tropfen Wasser zu sanfteren, cremigen Schichten mit einem fruchtig-säuerlichen Nachklang.

Am besten entfaltet er sich pur im Tulpen-Glas bei Zimmertemperatur als Degustationsrum – für anspruchsvolle Liebhaber des starken karibischen Stils.