Hampden Estate Pagos Batch 3
Der Name Hampden Estate Pagos, der aus dem spanischen Wort stammt, das zur Bezeichnung von Weinbergflächen in der Region Jerez verwendet wird, ist ein Hinweis der Brennerei darauf, dass er ausschließlich in Ex-Sherry-Fässern reift.
Ähnlich wie die aromatischsten Whiskys der Welt, wie die, die auf der Insel Islay hergestellt werden, umarmt auch der jamaikanische Rum perfekt die Töne des andalusischen Weins, ohne sie zu überdecken, was zu einem völlig neuen Duftprofil führt.
Es ist die perfekte Flasche, die sowohl Rum-Enthusiasten als auch Fans von Single Malts aus Sherry-Fässern anspricht.
Diese spezielle Charge ist Teil einer limitierten Edition, die die einzigartige Verbindung traditioneller jamaikanischer Techniken und innovativer Ansätze im Reifungsprozess feiert.
Der Rum wurde im Jahr 2010 destilliert und reifte anschließend 11 Jahre im tropischen Klima Jamaikas, was zu seinem komplexen Profil beitrug. Nach dieser Zeit wurde er nach Spanien transportiert, wo er weitere 2,5 Jahre in Fässern vom Typ Palo Cortado reifte. Diese Kombination der Reifung verleiht dem Rum eine einzigartige Tiefe und Komplexität, indem sie traditionelle jamaikanische Ester mit den reichen Tönen von Sherry verbindet.
Das Ergebnis ist ein Rum mit hohem Estergehalt, der eine reiche Palette an Geschmäckern und Aromen bietet. Seine limitierte Verfügbarkeit und der einzigartige Reifungsprozess machen diesen Rum zu einem echten Juwel für Kenner und Sammler.
