Glenmorangie Quinta Ruban 14 Jahre

Glenmorangie Quinta Ruban 14 Jahre ist die aktuelle Version aus der Reihe “Extra Matured” der Glenmorangie Brennerei (Highlands). Sie zeichnet sich durch eine Kombination aus anfänglicher Reifung in Bourbonfässern und anschließender Lagerung in ehemaligen Portweinfässern aus Portugal (Ruby Port Casks) aus, was ihr eine dunklere, vielschichtige und ausgeprägte Form im Vergleich zur Basisedition verleiht.

Glenmorangie verwendet hohe kupferne Destillationskolonnen (sogenannte Giraffe-Stills) mit langen Hälsen, die es ermöglichen, dass nur leichte und reine Dämpfe durchkommen – das Ergebnis ist ein feinerer Destillat.

Whisky reift zunächst etwa 10 Jahre in Bourbonfässern (amerikanische Weißeiche). Anschließend wird er in ehemalige Portweinfässer (“Ruby Port Pipes”) umgefüllt, die aus Portugal (Quinta / Weinregionen) importiert werden, wo er weitere Jahre reift, um Farbe und Charakter des Portweineinflusses zu erlangen. Alkohol: 46 % ABV.

In der Nase treten dunklere Fruchtaromen (Kirschen, schwarze Johannisbeeren) auf, kombiniert mit Schokolade, Mandarine, Nüssen und feinen Gewürzen. Akzente von Minzschokolade, Orangenschale und Walnüssen werden hinzugefügt.

Im Geschmack zeigt sich eine Sanftheit, reiche Schichten von Schokolade, Orange, Nüssen (Mandeln / Walnüsse), eine Prise Gewürze und dunkle Früchte (Kirschen, Johannisbeeren). Die Entwicklung führt zu einer Kombination aus süßen und trockenen Tönen mit einem Hauch zitrusfrischer Note. Der Abgang ist recht lang, mit der Präsenz von dunkler Schokolade, Orange und feinen Gewürzen sowie einem Hauch von Nüssen und Eiche.

Am besten genießt man ihn pur oder mit einem ganz kleinen Tropfen Wasser, um die feinen Töne der Portfruchtigkeit freizusetzen. Aufgrund seiner Intensität eignet er sich als Whisky zum langsamen Genießen nach dem Essen. Er harmoniert hervorragend mit dunkler Schokolade, Orangen-Desserts (z.B. Schokoladen-Orangen-Kuchen), Nusspralinen oder Desserts auf Basis von Kirschen oder roten Früchten.