Ardmore Legacy
Aussprache: {Árd-mór}
Vervollständige dein Degustationsglas und hebe das Erlebnis auf ein neues Level!
Ardmore Legacy ist die aktuelle Interpretation des traditionellen Highland Single Malts aus der Brennerei Ardmore. Er wurde 2014 als Nachfolger der Edition „Ardmore Traditional“ vorgestellt, und obwohl es sich nicht um einen 12-jährigen Ausdruck handelt, trägt er eine feine Rauchnote in sich, die zu einem charakteristischen Merkmal dieser Marke geworden ist.
Die Whisky Ardmore Legacy wird aus einer Kombination von Malz hergestellt - etwa 80 % Peated (rauchiges Malz) und 20 % Unpeated (nicht-rauchiges Malz), wodurch ein Gleichgewicht zwischen Rauch und feineren Tönen erreicht wird.
Die Edition nutzt typische Fässer, einschließlich der sogenannten Quarter Casks, die einen größeren Kontakt zwischen Holz und Destillat ermöglichen und die würzigen und holzigen Elemente im Profil beeinflussen.
Es wird Torf aus den Highlands verwendet, der eine feine Rauchnote verleiht, aber diese Rauchnote ist eher dezent als dominant. Der Whisky wird mit 40 % ABV abgefüllt.
In der Nase zeigt sich Ardmore Legacy eher im „salzigen / würzigen“ Stil als rein süß: feiner Barbecue-Rauch, erdiger Ton, Zimt, Honig und Vanillekaramell verweben sich im Hintergrund. In einigen Momenten tritt ein Ton von Heidehonig hervor.
Am Gaumen zeigt sich eine ausgeprägtere Rauchnote (Kohlenrauch), trockene Eiche, Birnen-Tropfen und feine grasige Töne. Nach einer Weile erscheinen Zitrusschale und Heideblüte, die einen Kontrast bieten. Der Abgang ist ziemlich lang, mit rauchigem Torf, trockener Würze und einem Hauch von Honorgebär.
Am besten genießt man ihn pur bei Zimmertemperatur. Wenn du ein paar Tropfen Wasser hinzufügst, kann sich die Rauchnote öffnen und die süßen Töne (Honig, Vanille) hervortreten. Aufgrund seiner Kombination aus Rauch und süßem Element eignet er sich als Einführung in rauchige Whiskys für diejenigen, die einen milderen Einstieg wünschen.
