Italienischer Vermouth Carpano Antica Formula mit unverwechselbarem Geschmack und einer immer größer werdenden Anzahl internationaler Anhänger ist ideal zur Zubereitung exklusiver Cocktails.
Carpano Antica Formula unterscheidet sich von allen anderen Vermouths durch sein einzigartiges Bouquet und unverwechselbare Vanilletöne.
Er wurde erstmals 1786 von Antonio Benedetto Carpano in Turin erfunden und hat dank der Liebe und Geschicklichkeit der Fratelli Branca Distillerie sein ursprüngliches, unverwechselbares Rezept bewahrt, die es geschafft hat, die ursprünglichen Eigenschaften und Merkmale des Produkts zu erhalten.
Die Hauptzutat ist Weißwein aus ausgewählten italienischen Rebsorten aus den Regionen Romagna, Apulien und Sizilien, die innerhalb von 24 Stunden nach der Ernte verarbeitet werden, um Oxidation zu vermeiden. Diese Weine haben einen mittleren Alkoholgehalt, der in Kombination mit speziellen Herstellungsverfahren den Geschmack von Gewürzen, Kräutern und Wurzeln, die das geheime Rezept bilden, hervorhebt.
Die Menge an aromatischen Pflanzen, die Teil des Rezepts Antica Formula sind, wird durch heiße Infusion oder kalte Extraktion gewonnen, die seit Jahrhunderten überliefert sind, je nach Rohstoff. Diese Methoden zusammen mit dem Rezept bilden das Geheimnis dieses Produkts. Der Prozess ist äußerst präzise und langwierig (einige pflanzliche Bestandteile benötigen Monate der Verarbeitung).
Nach der Kombination verschiedener Pflanzen und Kräuter unterziehen sie sich einer mehrmonatigen Veredelungsphase. Dies geschieht, damit sie sich richtig verbinden und ihr ganzes Aroma und die Intensität des Geschmacks entfalten können.
Die Flaschen werden mit einem Alkoholgehalt von 16,5 % und einem Volumen von 1 l gefüllt.
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