The Real McCoy 12 Jahre Prohibition Tradition Rum

The Real McCoy 12 Jahre Prohibition Tradition ist ein limitierter barbadosischer Rum, der zu Ehren des 100. Jahrestages des Beginns der amerikanischen Prohibition im Jahr 1920 und des legendären Rum-Schmugglers Bill McCoy kreiert wurde. McCoy baute sich einen Ruf auf, indem er Alkohol niemals mit billigen Zutaten verdünnte oder veränderte. Seine ehrlichen Flaschen wurden zum Synonym für authentische Qualität – „The Real McCoy“.

Der Rum stammt aus der familiengeführten Foursquare Distillery in Barbados und entsteht durch die Kombination von Destillaten aus kupfernen Pot-Stills und Column-Stills. Der sogenannte Single Blended Rum kombiniert den volleren und aromatischeren Charakter des Pot-Still-Destillats mit der Leichtigkeit und Eleganz des Column-Still-Rums.

Die einzelnen Komponenten reiften ganze 12 Jahre im tropischen Klima von Barbados. Verwendet wurden stark ausgebrannte Fässer aus amerikanischer Eiche, die zuvor für Bourbon verwendet wurden, sowie Fässer aus jungfräulicher amerikanischer Weißeriche. Diese Kombination bringt einen ausgeprägten holzigen und würzigen Charakter hervor, der mit Noten von Honig, Vanille, karamellisiertem Muskatnuss und schwarzem Pfeffer ergänzt wird.

Prohibition Tradition wurde mit einer Stärke von 100 Proof, also 50 % Alkohol, abgefüllt, was seine robuste Textur und Komplexität unterstreicht. Die Edition ist auf nur 6.000 Flaschen limitiert, was sie zu einer interessanten Wahl für Sammler und Liebhaber trockener, natürlicher Barbados-Rums macht.

Wie alle anderen Rums von The Real McCoy enthält er keinen hinzugefügten Zucker, künstliche Aromen, Parfüme oder chemische Stabilisatoren. Sein Charakter entsteht durch Destillation, tropische Reifung und die Arbeit mit hochwertigen Eichenfässern.