The Deveron 12 Jahre

The Deveron 12 Jahre ist ein schottischer Single Malt Whisky aus der Macduff-Destillerie (Highlands), die lange Zeit auch unter dem Namen Glen Deveron bekannt war und sich 2015 in The Deveron umbenannte. Im Portfolio der Marke stellt er einen sanft fruchtigen, leichter zugänglichen Standard dar, ideal als Einstiegswhisky in die Welt der Single Malts.

Die Macduff-Destillerie arbeitet mit typischen Methoden der schottischen Single Malt-Produktion - Gerstenmalz, Wasser aus lokalen Quellen und Destillation in kupfernen Brennblasen. Nach der Destillation reift der Whisky 12 Jahre in Eichenfässern, überwiegend nach Bourbon und teilweise in Ex-Sherry-Fässern, was eine Balance zwischen Süße und feiner Komplexität ermöglicht.

In der Nase öffnet sich The Deveron 12 mit süßen Backgewürzen, Ingwer, Karamell und Äpfeln in Karamell. Auch Vanille- und feine Fruchtnoten (Kernobst) sind vorhanden.

Im Geschmack dominiert Butter, wachsiger Malz, Apfelkuchen und weicher Malz. Während sich der Whisky “öffnet”, treten auch schokoladige Noten und Zitrusschale hervor. Der Abgang ist mittellang, mit holzigen Gewürzen, feiner Eichenwürze und einem Hauch von Vanille.

Am besten entfaltet er sich pur, eventuell mit einem Hauch Wasser, wenn du die feineren Noten anregen möchtest. Aufgrund seines leichteren, fruchtigen Charakters eignet er sich auch für Whisky Highballs oder mildere Cocktails. Die Kombination mit Apfeldessert, feinem Cheesecake oder leichten Kuchen unterstreicht seine fruchtigen und karamelligen Seiten.