Portwein Seite 1 von 2

Portwein gehört zu den bekanntesten verstärkten Weinen der Welt. Er stammt aus Portugal, genauer gesagt aus dem Douro-Tal, und wird auf spezielle Weise hergestellt. Dem Gärmost wird Weinbrand (Brandy) hinzugefügt, der die Fermentation stoppt und die natürliche Süße im Wein bewahrt. Dadurch hat Portwein einen typischen reichen Geschmack, einen höheren Alkoholgehalt und einen leicht süßen Charakter.

Stile des Portweins

Portwein bietet eine breite Palette an Geschmäckern und Stilen:

Ruby Port – jung, fruchtig, frisch und intensiv.
Tawny Port – reift in Fässern, erhält feinere Nuancen von Nüssen, Karamell und Trockenfrüchten.
Vintage Port – selten, wird nur in den besten Jahrgängen hergestellt, geeignet für lange Lagerung.
White Port – aus weißen Sorten, frisch und trockener, oft als Aperitif serviert.

Wie man Portwein genießt

Portwein wird traditionell mit Desserts und Käse kombiniert – er harmoniert hervorragend mit Blauschimmelkäse, Schokolade oder Nusskuchen. Weißer Portwein wird oft als erfrischender Aperitif serviert und ist auch in Cocktails beliebt.

Unser Angebot

In unserem E-Shop finden Sie Portwein in verschiedenen Stilen, von frischen Ruby bis hin zu seltenen Vintage-Flaschen. Entdecken Sie den portugiesischen Klassiker, der zu Recht als König der verstärkten Weine gilt.