Planteray Vintage Trinidad 2003

Planteray Vintage Trinidad 2003 ist ein außergewöhnlicher Rum aus der limitierten Edition Vintage Collection No. 3, hergestellt in einer Auflage von nur 40 Fässern. Er wurde im Jahr 2003 in der Brennerei Trinidad Distillers Ltd. aus Melasse destilliert, wobei die Fermentation 2 Tage dauerte und die Destillation in einer Kolonnenbrennerei stattfand.

Der Rum reifte 19 Jahre in 200-Liter-Fässern nach Bourbon in dem tropischen Klima von Port of Spain in Trinidad, bevor er nach Frankreich transportiert wurde, wo er weitere 3 Jahre in Ferrand Cognac-Fässern in Javrezac reifte. Das Ergebnis ist ein Rum mit einem Alkoholgehalt von 47,8 %, ohne zugesetzten Zucker und Karamell, mit hohem Estergehalt (196 g/hL AA) und flüchtigen Stoffen (710 g/hL AA), was auf seine Komplexität und Intensität hinweist.

Dieser Rum ist bekannt für seinen reichen und ausgewogenen Geschmack. Das Aroma offenbart Noten von Zitrusfrüchten, Pfirsichen und Mango, die in honigartige und würzige Nuancen mit einem Hauch von Muskatnuss und feinen Gewürzen übergehen. Am Gaumen dominiert eine Zitrusexplosion von Zitrone und Birne, ergänzt durch Traube, Karamell, Eiche, Kokos, was einen intensiven holzigen Abgang schafft.

Diese Geschmacksprofile sind das Ergebnis einer langen tropischen Reifung und anschließender Reifung in Cognacfässern, die dem Rum Komplexität und Tiefe verleihen. Planteray Trinidad 2003 ist ideal für Kenner und Sammler, die seinen limitierten Charakter und die präzise handwerkliche Verarbeitung zu schätzen wissen.

Dieser Rum eignet sich hervorragend zum langsamen Genießen und zur Entdeckung seiner vielschichtigen Aromen, wobei empfohlen wird, ihn pur oder mit einer hochwertigen Zigarre zu servieren, um ein noch intensiveres Erlebnis zu erzielen.