Überproof Rum Seite 1 von 1

Overproof Rum ist die Bezeichnung für Rums mit einem außergewöhnlich hohen Alkoholgehalt – normalerweise über 57,5 % ABV (Alkohol nach Volumen). Der Name stammt aus dem britischen maritimen System zur Messung der Alkoholstärke, bei dem getestet wurde, ob Rum die „Feuerprobe“ bestehen kann. Das heißt, ob er stark genug ist, um sich zu entzünden. Genau von dort stammt der Ausdruck overproof, wörtlich „über dem Beweis“.

Was macht Overproof Rum besonders

Im Gegensatz zu klassischen Rums (rund 40 %) wird Overproof Rum nur minimal oder gar nicht verdünnt. So behalten sie ihre ursprüngliche Stärke nach der Destillation und bieten einen intensiven, authentischen Geschmack. Von reichen Karamell- und Gewürztönen bis hin zu ausgeprägten fruchtigen und rauchigen Nuancen. Sie sind hervorragend für Tiki-Cocktails, zum Flambieren, aber auch für mutige Rum-Liebhaber, die sie pur genießen.

Legendäre starke Rums

Zu den bekanntesten Vertretern gehören:

• Plantation O.F.T.D. Overproof – komplexe Mischung karibischer Rums mit 69 % Alkohol, beliebt in Tiki-Drinks,
• Goslings Black Seal 151 Overproof – dunkler Bermudaram mit reichem Melassengeschmack und 75,5 % Alkohol,
• Hampden Estate Rum Fire Overproof – jamaikanischer Rum voller tropischer Ester, typischerweise fruchtig und wild aromatisch.

Warum Overproof Rum probieren

Overproof Rum ist nicht nur eine Frage der Stärke. Es ist die konzentrierte Essenz von Handwerk und Tradition. Er bringt ein volleres Aroma, einen reicheren Geschmack und einen langen Abgang, den gewöhnliche Rums nur schwer erreichen. In den richtigen Händen wird er zum Star in Bars und bei heimischen Verkostungen.