Octomore Seite 1 von 1

Octomore ist eine der radikalsten und ikonischsten Whisky-Marken der Welt. Sie stammt aus der Brennerei Bruichladdich auf der Insel Islay, die für ihren progressiven Ansatz und den Fokus auf Terroir bekannt ist. Octomore hat sich den Ruf als „rauchigste Whisky der Welt“ erarbeitet, beweist jedoch gleichzeitig, dass ein extremer Phenolgehalt mit überraschender Sanftheit und Eleganz einhergehen kann.

Der Name Octomore stammt von einer alten Farm und einst auch von einer längst verschwundenen Brennerei, die sich in der Nähe von Bruichladdich auf Islay befand. Als die Brennerei Bruichladdich im Jahr 2001 nach Jahren der Untätigkeit wiedereröffnet wurde, entschied sich das Team, mit Torf zu experimentieren und die Grenzen dessen, was in Whisky möglich ist, zu erweitern.

Die erste Abfüllung von Octomore kam im Jahr 2008 und erregte sofort Aufmerksamkeit – nicht nur durch den extrem hohen Phenolgehalt (ppm), sondern auch durch Qualität und Komplexität.

Octomore wird aus Gerste hergestellt, die mit extrem viel Torfrauch getrocknet wird. Der Phenolgehalt (ppm – parts per million) erreicht hier regelmäßig 100 bis über 300 ppm, was mehrere Male höher ist als bei klassischen Islay-Whiskys wie Laphroaig (ca. 40 ppm) oder Ardbeg (ca. 55 ppm).

Jede „Generation“ von Whisky hat eine Nummerierung (z. B. 10.x, 11.x, 12.x).
Jede Reihe hat 3-4 Hauptabfüllungen:

.1 → die Basisversion, immer aus klassischer schottischer Gerste, reift hauptsächlich in Bourbonfässern.
.2 → speziell für den Travel Retail, oft in verschiedenen Weinfässern gereift.
.3 → „Islay Barley“, also Gerste, die ausschließlich auf der Insel Islay angebaut wird.
.4 → experimentelle Versionen (Cask Strength, Virgin Oak, spezielle Fässer).

Trotzdem präsentiert sich Octomore nicht nur als „Rauchbombe“. Dank geschickter Destillation und Reifung kann er überraschend ausgewogen sein – der Rauch ist zwar dominant, aber es treten auch fruchtige, malzige, blumige und weinige Noten auf.

Trotz der extremen Stärke ist der Großteil der Octomore-Whiskys jung (5 – 7 Jahre), was die Frische und die Kraft des Torfs betont. Er wird als „Labor“ von Bruichladdich angesehen – jede Edition testet neue Kombinationen von Fässern, Gerste und Intensität. Einige Versionen von Octomore sind Rekordhalter als die rauchigsten Whiskys der Welt, mit Werten über 300 ppm. Die Flaschen von Octomore sind bekannt für ihr minimalistisches Design, das ihren modernen Charakter unterstreicht.

Octomore ist ein Whisky, der Grenzen verschiebt und Vorurteile abbaut. Es geht nicht nur um extremen Rauch, sondern darum zu zeigen, dass selbst die scheinbar unbändige Kraft des Torfs in etwas Ausgewogenes, Raffiniertes und Schönes verwandelt werden kann. Für Liebhaber von Islay ist Octomore eines der höchsten Erlebnisse – ein Symbol für Mut, Experiment und moderne Whisky-Philosophie.