Mezcal Vago Espadín Jarquín

Ausgezeichneter handwerklicher Mezcal Espadín Jarquín von der Marke Vago, der von Master Distiller Emigdio Jarquin im reichen, fruchtbaren Tal Miahuatlán in einer Höhe von 4970 Metern hergestellt wurde. Er hat einen ausgeprägten erdigen Geschmack mit Noten von grünem Pfeffer, Kohle, Kräutern und frisch gemähtem Gras.

Der Mezcal wird aus 100 % Agave der Sorte Espadin hergestellt. Nach der Ernte wurde die Agave 5 bis 7 Tage in einer Erdlöcher geröstet. Anschließend wurde sie mit einem traditionellen Tahona (einem von einem Muli gezogenen Steinrad) zerkleinert. Zum Schluss wurde sie mit einer Copper Still destilliert.

Schließlich wurde der Mezcal in schöne minimalistische Flaschen abgefüllt, auf denen Sie ein Etikett finden, das aus 100 % Trester der Destillation hergestellt wurde. Es wurden nur 1204 Liter! produziert.

Farbe: kristallklar, klar
Geruch: leicht scharf, Kräuter, Bananen, Gewürze, Rauch
Geschmack: erdig, grüner Pfeffer, Kohle, Kräuter, Gras
Abgang: lang, bitter-sauer, Holz, Oliven, Basilikum, Agave