Macallan Rare Cask Black

Dieser Whisky stammt aus der Brennerei Macallan und handelt sich konkret um eine Abfüllung aus der Serie The Macallan Rare Casks. Er wurde im Jahr 2015 auf den Markt gebracht und repräsentiert ein einzigartiges Kapitel der Geschichte dieser ikonischen Serie, da er einen Anteil an rauchigem Destillat enthält, was dem Whisky seinen sanft rauchigen Charakter verleiht. Das Ergebnis ist ein untypischer Whisky, der in einer eleganten schwarzen Flasche präsentiert wird, die seine Seltenheit und ungewöhnlichen Charakter unterstreicht.

Er entstand aus weniger als 100 sorgfältig ausgewählten Fässern, überwiegend Erstbefüllungen von Sherryfässern aus europäischer und amerikanischer Eiche, die in dunklen Lagerhallen bis zur Abfüllung reiften.

Abgefüllt ist er mit einem Alkoholgehalt von 48 %, ohne Farbstoffe, jedoch gibt der Hersteller keine Informationen darüber, ob der Whisky kalt gefiltert wurde oder nicht.

In der Nase vereinen sich die reiche Süße von getrockneten Früchten (Feigen, Rosinen, Datteln) mit würzigen Akzenten (Muskat, Ingwer oder Zimt), die von einer feinen Schicht Torfdampf umhüllt sind.

Am Gaumen entfaltet sich ein intensiver Sherry-Charakter, der fruchtige Süße und sanften Rauch kombiniert; man spürt Noten von Karamell, Nüssen, schwarzem Pfeffer, erdigem Zimt-Rauch oder Ahornsirup, während der Whisky weiterhin voll und ausgewogen bleibt.

Macallan Rare Cask Black ist ein Whisky, der zum Genießen gedacht ist - es wird empfohlen, ihn pur bei Zimmertemperatur zu trinken, um seine Struktur und die geschichteten Noten von Sherry und Rauch hervorzuheben. Das kräftige Profil verträgt jedoch auch ein paar Tropfen Wasser, um versteckte fruchtige und würzige Nuancen zu enthüllen. Aufgrund seiner Exklusivität eignet er sich als luxuriöses Geschenk für Kenner.