Glenmorangie Signet

Glenmorangie Signet ist ein außergewöhnlicher und ausgeprägter Single Malt Whisky, der als der reichhaltigste Ausdruck im Portfolio von Glenmorangie gilt. Er entstand als mutiges Experiment - die Herstellung beginnt einmal jährlich mit „Schokoladenmalz“ (geröstetes Malz), dessen Intensität an Espresso erinnert, was die Destillerie mit Aromen erfüllt, die man eher aus einem italienischen Café kennt.

Signet repräsentiert die Kunst des Mischens – sein grundlegender Charakter wird durch sorgfältig ausgewählte Fässer (amerikanische Eiche für Cremigkeit und Fässer nach Oloroso-Sherry für Süße) ausgeglichen.

In der Nase öffnet sich Signet mit Noten von Schokoladenrosinen, kandierter Orangenschale und einem trockenen Geschmack von getrockneten Früchten. Ergänzt werden sie durch Elemente von geröstetem Gewürz, verschiedenen Puddingakzenten und einem Hauch von Bitterkeit - er trägt auch Spuren von geröstetem Kaffee und Tabakblatt.

Am Gaumen kombiniert er eine süße, sirupartige Textur mit einem würzigen Zug (Zimt, Pfeffer), während sich auch ein schokoladig-orangenes Profil und feine Noten von Lychee und Datteln zeigen. Gerösteter Kaffee, geröstete Haselnüsse und honig-sirupartige Schichten ergänzen den Hintergrund. Im Abgang trocknet der Whisky allmählich, es zeigt sich ein leichter gummiartiger Charakter und ein Hauch von Öl im Hintergrund.

Dieser Whisky ist ideal zum Genießen pur, bei Zimmertemperatur - ein paar Tropfen Wasser können noch feinere Aromen von Schokolade und Gewürzen offenbaren, ohne den Charakter zu mindern. Signet eignet sich hervorragend zum langsamen Verkosten, ein idealer Begleiter zu dunkler Schokolade mit Orange, gerösteten Nüssen oder einem luxuriösen Dessert, wo seine tiefen Töne zur Geltung kommen können.