El Dorado 12 Jahre

El Dorado 12 Jahre ist eine bekannte Marke Rum, die aus Guyana auf der kleinen Karibikinsel Demerara stammt. Dieser Rum gehört zu den beliebtesten und am meisten geschätzten Rums aufgrund seines reichen und komplexen Geschmacksprofils.

Zuckerrohr wird geerntet und gepresst, um den süßen Saft zu gewinnen, der zur Fermentation verwendet wird. Anschließend wird der süße Zuckerrohrsaft mit Hefe fermentiert. Die vergorene Mischung wird 2-mal destilliert in einer traditionellen Destillationsanlage. Dadurch entsteht ein Alkohol mit höherem Alkoholgehalt und reicherem Geschmack. Die Flaschen werden mit einem Alkoholgehalt von 40 % gefüllt.

Der Destillat reift in ex-Bourbon-Eichenfässern, wo er mindestens 12 Jahre lagert. Während der Reifung absorbiert der Rum den Charakter des Holzes und erhält ein komplexes Geschmacksprofil.

Wir empfehlen, ihn bei Zimmertemperatur oder mit einem Eiswürfel zu servieren.